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鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤

1.干鱿鱼提前一两小时泡开切成自己喜欢的形状。

2.将苦笋或酸笋洗干净切好。

3.热油下锅放姜片放干鱿鱼放耗油，盐等配料。

4.放好调料炒开放点水炒入味。

5.加放去苦笋或酸笋一起爆炒。

6.一起爆炒五六分钟盖锅焖一分钟。

7.焖干水分收汁水后出锅。

小窍门&温馨提示

1、买干鱿鱼远些干净厚肉闻起来香才好吃些。
2、买苦酸或酸笋可以提前半小时泡好。